Jednoduché-tofu-so-zelenino

Môj tip na jednoduchý zdravý obedík. Nie je na škodu oddýchnuť si trochu od mäsa a pripraviť si niečo ľahšie. Takto pripravené tofu chutí aj môjmu frajerovi 🙂

Potrebujeme:

  • udené tofu
  • ryžu
  • šapmiňóny
  • cibuľu
  • 2 menšie mrkvy
  • cherry paradajky
  • baby špenát
  • avokádo
  • olivový olej
  • maslo
  • soľ, čierne korenie

Postup:

Najprv si dáme variť ryžu a zatiaľ si pripravíme zeleninu. Na olivovom oleji speníme cibuľku a pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu. Chvíľu popražíme, osolíme a podlejeme trochou vody. Následne mrkvu prikryjeme pokrievkou a necháme podusiť domäkka.

Na panvici rozohrejeme trochu masla s olivovým olejom, pridáme na kocky nakrájané tofu a posypeme sušeným cesnakom. Tofu premiešavame a opekáme do zlatista. Keď je tofu hotové, odstavíme ho a dokončíme zeleninu.

K mrkve pridáme nakrájané šampiňóny a prepolené cherry paradajky. Dochutíme čiernym korením a necháme zmäknúť a odpariť prebytočnú tekutinu. Na záver primiešame baby špenát.

Tofu podávame s ryžou, zeleninou a navrch nakrájame čerstvé avokádo.

Je to výborná kombinácia plná živín a chute sa pekne dopĺňajú.

tofu so zeleninou a ryžou 2tofu so zeleninou

Share: