bananove muffiny

Týždeň ubehol ako voda a v košíku nám ostal celý trs prezretých banánov…a to znamená len jednu vec – upiecť z nich cez víkend nejakú zdravú banánovú dobrotu 🙂

Prvé, čo mi napadlo, bolo urobiť banánový chlebík…alebo…čo tak pre zmenu banánové muffiny?Jasné, budú to muffiny.

Použila som vlastne ten istý recept, ako na tento banánový chlebík. Len som cesto rozdelila do muffinových košíčkov a namiesto jedného koláčika tak vzniklo 12 sladkých muffinov.

Navyše som sa rozhodla pridať ešte jednu malú zmenu a asi do 1/4 cesta som pridala kakao a vnikli tak krásne dvojfarebné mramorové muffiny.

bananove muffiny recept

Banánové muffiny sú prirodzene sladučké a vláčne, navyše kakaová kombinácia k nim skvele pasuje. Nabudúce vyskúšam urobiť aj celé kakaové muffiny.

Prípadne si to môžete nakombinovať, 4 košíčky naplniť čistým banánom cestom, v ďalších 4 zmiešať s kakaovou plnkou a 4 urobiť čisto kakaové. Z jedného cesta a z jednej zašpinenej misky tak vzniknú rovno 3 druhy koláčikov.

Výhodou oproti chlebíku je aj to, že sa muffiny upečú rýchlejšie. A tá sladká vôňa, ktorá zaplnila celý byt…poďme rýchlo na recept.

Potrebujeme:

  • 4 zrelé banány
  • 1/3 šálky roztopeného masla
  • 3/4 šálky kryštálového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 vajce
  • štipka soli
  • 1/4 balenia kypriaceho prášku do pečiva
  • 1,5 hrnčeka hladkej špaldovej múky
  • kakao podľa chuti

Postup:

V miske rozpučíme banány na jemnú kašičku. Pridáme kryštálový a vanilkový cukor, vajíčko a múku s práškom do pečiva. Zmiešame, aby sa všetky suroviny spojili na hladké cesto.

Plech na muffiny vyložíme papierovými košíčkami, ktoré cca do 3/4 naplníme cestom. Do zvyšného cesta pridáme kakao a doplníme do košíčkov. Opakom lyžičky kočíčky trochu premiešame, aby sa vytvoril mramorový efekt.

Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C asi 25 minúť dozlatista. A je to.

hrncekove bananove muffiny

bananove muffinky

jednoduche bananove muffiny

Share: